Kenia Baragwi
Kenia Baragwi
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Kenia Baragwi de Puchero es un café lavado de origen Keniano, cultivado por pequeños agricultores de la Sociedad Cooperativa de Agricultores Baragwi, en la región de Kianyaga, condado de Kirinyaga.
Este café se procesa en la Estación de Lavado de Café Guama, la cual ha estado operando desde 1986, y es propiedad de la cooperativa. Las cerezas de café son seleccionadas manualmente para eliminar impurezas antes de ser despulpadas y fermentadas en tanques durante 16 a 24 horas. Posteriormente, se lavan en canales de agua y se secan lentamente en camas elevadas durante 10 a 18 días.
El perfil de sabor de este café presenta notas de melocotón, pasas y té verde, con una acidez brillante y un cuerpo limpio.
NOTAS DE CATA: Melocotón, Pasas, Té Verde
PROCESO: Lavado
ORIGEN: Kenia
TUESTE: Medio
VARIEDAD: SL34, SL28, SL Injertado, Ruiru 11, Batian
PRODUCTOR: Sociedad Cooperativa de Agricultores Baragwi
REGIÓN: Kianyaga, Condado de Kirinyaga
ALTITUD: 1800 MSNM
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Política de envíos
Política de envíos
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Conoce a Puchero
Puchero nació de la pasión de Paloma y Marco por el café de especialidad. Tras años de experiencia en Londres, decidieron crear un espacio donde compartir su amor por el café y el chocolate artesanal.
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